作为一个24K纯中国人，我非常喜欢咱们中国料理的博大精深！尤其是川菜，辣都能玩出一百种花样来。
然而，必须要承认，在摆盘上，西餐更能给人一种精致而又愉悦的体验。当然，在悉尼这个卧虎藏龙的好地方，还真有家店把川菜做高端了~那就是无人不知的老牌川菜馆“蜀香坊”。他们在ChatswoodInterchange新开的店可真是不得了~
这家地道的川菜店，将浓郁的中式韵味与摩登工业风格揉捏在了一起。那些暖心的灯笼，时髦的落地玻璃，摆满红酒的灰调裸水泥墙.....其实，美人Ceila说：如果你不走进来，你根本不知道什么叫做现代恢弘中丝丝入扣，又恰到好处的中国味儿，是洋气的，识大体的。
就连那一小碟餐前小食，蜀香坊自家腌制的美味泡菜，也独具匠心的装在精巧的容器中，秀色可餐的模样，令人顿生爱意，食指大动。试了他们家几道颇为特色的菜肴。先从我和Ceila一致觉得最好吃的开始分享吧~
??青椒皮蛋??
最爱吃皮蛋外边那层如果冻似的的蛋白。口感也是跟果冻一样Q顺。灯光下像水晶一般，好似一件艺术品，让人舍不得入口。
吃的时候得就着剁青椒和鲜咸的汁儿一起入口。一层咸，一层辣，一层冰凉，最后再来一层蛋黄的绵腻扎实。没有任何理由让你不喜欢。
??大刀耳片??
最喜欢吃猪耳朵那种胶质满口，又和耳廓上脆软骨并行交替的嚼感。
师傅刀工了得，每一片都差不多厚薄，
晶莹透光。
比起切成丝的猪耳朵，入口面积大增而能深刻体会到那种冰凉的透心，红油香气怡人，非常开胃。
??舌尖上的味道??
端上来的时候一大盆。是印象中最地道的，能吃出人情味的热气腾腾。仿佛能预见到铺满青花椒的油下的美味佳肴。
从没想到，牛舌还能这么做。那透粉鲜嫩的，切了薄片的牛舌真的是太好吃了。入口味道轻盈，时间稍长，蔓延至舌根的鲜味就渐露端倪了。
如此经得起推敲的口感味道还得归功于大厨的神来之手。清水分别快焯蔬菜和牛舌以保软嫩的口感。接着炒大料并调味。
最后将滚烫的热油快速浇上浸润在汤中的食材。
滋着热气的的滚油遇到汤劈啪作响，那欢腾的声音缱绻生腾出一阵诱人的香味。一道美味的料理赫然诞生，千方百计勾引着你蠢蠢欲动的味蕾。
哦哦哦，对了，在这么摩登的地方吃饭，我觉得有时候应该开一瓶好的酒也是很搭调的~粉嫩淡雅的舌尖理应配上一杯浅浅粉金，果香轻盈的Rose，清爽解腻哦~
??蜀香辣子鸡??
当我听到辣子鸡这三个字，我首先想到的就是满盘油亮鲜红的辣椒，经过油炸，水分沥的很干的金黄色鸡粒，肉质紧俏干柴。
蜀香坊的这道菜完全符合心中对于辣子鸡所有的期待。
麻辣鲜香用来形容辣子鸡再好不过。辣中透鲜，鲜中带辣。让人一筷一粒，一粒一筷，无法停下手中的筷子。有些小伙伴特别爱挑着这道菜里的花生吃。这带着花椒鲜麻的花生，油油的，脆脆的。嚼上两颗配上点老酒也是不错的选择。
话说，炸物配什么？首先想到的一定是冒着泡的可乐带来的大快朵颐感有没有！所以，聪明的你们是不是知道我要推荐什么酒了？赶紧来一瓶SparklingWine气泡酒才是上上之选呐！
??咸蛋黄炒玉米??
不要小看这道一点儿都不起眼的菜。小小的玉米粒依靠别出心裁的秘密武器也是能做出大味道的。
比如，在外面裹上一圈咸蛋黄翻炒，鲜味自然来，都不用额外添加太多调味料。和玉米粒儿咬开清甜的汁水既相辅相成，又凸显口感上的对比所带来的丰富层次。
我最喜欢挖一大勺送进嘴里，感受咸蛋黄摩挲舌头的口感，你呢？
??鸭肝酱炒鲜菇??
酱香浓郁的干锅类菜肴总深得人心。好吃到恨不得叫人想要碗白饭来搭配。菌菇鲜美嫩润，鸭肝的话口感实而浓，并不会像鹅肝那样绵密的油腻腻的，却带着肝脏炒熟后应有的颗粒感。
所以，怎么形容呢，鸭肝吃起来像是一片片风味鲜美的豆干一样。紧实又有嚼劲儿～和松软的菌菇搭配起来，软硬兼具，倒是中和了口感，也满足了舌尖不同的味觉追求~
??传统樱桃肉??
比起大快朵颐的红烧肉，传统樱桃肉顾名思义，如樱桃一般圆小精巧。粒粒酱糖色浓浓的小块肉，肥瘦相间，光用看似乎就能感受到这些好滋味的肉滚动在口腔内的调皮劲儿和鲜味。
与盘底环成圈的，绿茸茸的花菜交相辉印，视觉上也洋溢着一种精致而愉悦的快感。挑起一块入口，带着精肉纹理分明质感的鲜甜从舌尖蔓延到心间，与肥而不腻的脂层糯皮相互拥抱，翻滚于口中，感觉甚好。
挑起一块入口，带着精肉纹理分明质感的鲜甜从舌尖蔓延到心间，与肥而不腻的脂层糯皮相互拥抱，翻滚于口中，感觉甚好。
这道菜，如果要我推荐酒的话，我应该会推荐Shiraz吧~红酒配红肉，刚刚好~让传统中餐也沾沾时髦气。
??白灼秋葵??
每次去蜀香坊点蔬菜不用过脑，直接来一份白灼秋葵就行。根根碧绿，嫩鲜脆爽。
浸润并裹上豉汁风味的酱油中，吸收了一部分，与秋葵爽滑的汁液交缠于口腔，齿颊留香。
这道菜最棒的部分在于汤汁。和蒸鱼豉油一样鲜美到极致的味道，让人不禁怀念起父母曾经用蒸鱼酱油蒸完鱼后还要浇上一层滚烫的油。油滴锁住汁鲜，香润的不行。
??鱼籽炒饭??
吃了那么多菜还不过瘾的话，点一份炒饭暖暖胃也是不错的选择。饭上铺上一层橘彩通透的鱼籽，量给的十足大方。
才能换来这入口鲜咸香甜的柔和口感。海的气息扑面，充斥鼻腔。进嘴柔，口感轻，后味鲜。是混在饭里的炒蛋和蟹肉棒所带来的丰厚奖赏。怎么，餐后是不是该来一盘大家分一分？
??鲜果奶豆腐??
酒足饭饱，不如来一道别具匠心的甜品结束晚餐吧。Erika给你们推荐一个外面不太多，又温润如玉的奶豆腐。
糖水甜美，奶豆腐更担得起称号，名副其实的奶香浓郁醇厚，丝滑的豆腐入口，用舌头抿开，像是奶油，像是奶块，又像是豆腐。那种说不清道不明的柔顺绵腻给人一种安定的依靠感。
大家看了卡卡给你们的预览觉得如何？不如今晚就去试试看吧~美好的周末总是要在探寻美食中度过~当然，好不好吃卡卡说了不算的，得各位美食家们吃过了给我回馈才是~。
正式发放福利之前，我先丢个蜀香坊北京看白癜风哪家最好石学敏丹芪偏瘫胶囊
