年，一种叫做“刈（Gua）包“的台湾早点让伦敦人风靡，这种将蒸好的馒头切开，然后加入各种馅料的食物创造的最好销售记录是：3小时卖出了个。

伦敦的这家“刈（Gua）包”店原来只是在东伦敦NetilMarket市集上摆摊，3年的“练摊”经历让他们对英国人的口味越加了解并且积累了丰富的经验。年4月，他们在伦敦最热闹的SOHO开了自己的第一间专卖店。

店面的火爆程度超乎想象，最忙碌的时候，排队的食客站满了街道，甚至在街道的另一面也排的满满的。

这道起源于福建的地道台湾小吃在伦敦经营的如此成功，得益于三位创始人在夜市上连续三年的练摊经历。年，第一次在夜市亮相就大受好评，创立仅一年，这家小吃摊就被评选为年度最佳英国街头食物（People’sChoice’Award）以及英国新兴美食（YoungBritishFoodies）。

现在的伦敦市集上，还有一个让英国人称道不已的的美食-“鸡蛋糕“！

传统的鸡蛋糕上，加上英国人喜欢的各种酱，再将花生糖砖用传统刨刀刨丝，增加香气。这个有创意的鸡蛋糕也成了伦敦集市上的抢手货！

曾有记者采访这两家让台湾美食走进英国人心里的”大厨“分享成功的经验。刈包合作人張爾宬说，刈包保留了原汁原味的台湾味道，伦敦是一个设计感很强的城市，所以店内的装饰包装包括装乘食物的碟盘全部使用了本地设计师的设计，这样从第一眼的视觉上就让客人产生认同感。

仍然在市集上“练摊儿”的鸡蛋糕女孩郑宜昀则表示，鸡蛋糕的成功是因为自己在传统中国味道的基础上投其所好，增加蘸酱是给了客人一种自己的选择，每个客人的口味不同，大家可以根据自己的喜好选择，能够真正地满足他们的味蕾。

其实，在惠灵顿，也有一群美食高手，他们制作的“中国味道”也让Kiwi们为之痴迷。

闻名惠灵顿的煎饼果子-MrCircle，煎饼摊铺现在越做越大，每周不仅出现在夜市、早市上，市区也有了他们的身影，更是拥有了一大群忠实的Kiwi粉丝。

香港姑娘Vicky家的煎饺-HouseofDumplings，现在也成了惠灵顿人最爱的美食之一。在前段时间的惠灵顿美食推荐中，煎饺也榜上有名。

还有主打四川酸辣粉的-SiChuanSpice，和小甜的CHUAN。

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