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威灵顿/惠灵顿牛排即酥皮焗牛排

很多人是因为《好先生》知道的这道菜

（大多数人将其与“惠灵顿公爵”联系在一起，也有人认为惠灵顿只是一个前缀，表示外层包裹酥皮）

某天我偶然发现KitchenMore有这道菜

于是第一次踏上了独自探店的征程

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北欧简约与英国工业风结合的装潢

傍晚时在蜡烛和微弱的灯光环境下用餐很有气氛

第一次一个人探店

点的菜品对于我的食量来说有些太多了

APPETIZER

芝士烤薯片￥58

Cornchips/SourCream/Tomatosalsa/Jalapenos/Guacamole

被芝士覆盖的薯片口感非常奇妙，柔软的芝士与脆玉米片融合，可惜芝士味不足。淋上辣汁的橙色小番茄带有墨西哥辣椒的刺激感，有点泡椒味，特别好吃，作为主角的芝士薯片反而被一旁的配菜抢了风头。这是一道非常开胃的前菜，但芝士薯片比较饱肚，吃一点就开始有饱腹感了..

SOUP

黑松露野菌汤￥28

Mixedmushroomsoup

这是我目前为止喝过的菌菇最多的菌汤，黑松露的味道比较重，里面还有少量土豆块，感觉土豆的淀粉味与汤的味道稍微有些不搭，但总体来说不错。

MAINCOURSE

澳洲谷饲威灵顿牛排￥

Beef（AUS）Wellington

一般吃牛排我会选五成或七成熟，但店员推荐说这里的威灵顿牛排三成熟是最佳体验。对我来说三成熟稍微有点生，但肉质很饱满，清晰可见鲜红的肉质纤维以及表面溢出的肉汁。

这本来是我最期待的一道，但其实有点失望，败笔在酥皮上。外层还不错，但内层的酥皮上桌的时候就已经软了，吃到一半酥皮和牛排直接分离了。酥皮凉了之后口感也不好，并且份量对我来说有些大了所以这份牛排只吃了一半。但感觉光吃牛排的话五分熟比较合适（个人口味）。不知道是因为去的时间人太多所以出品不稳定，还是水准不够，总之这道比较失望。

DESSERT

苹果派￥58

ApplePieServedwithIceCream

等了很久，还好苹果派比较令人满意。酥皮非常优秀，切开派的酥皮内部层次分明，不是很能理解为什么和牛排的酥皮差别这么大。旁边的雪糕味道也不错，和刚出炉的苹果派配在一起是冰火两重天。因为牛排太多我已经吃腻了，酸甜的苹果派刚好让我缓解一下。没想到这一餐最好吃的是甜品。

阿米说

环境很优秀，非常适合情侣或好友一起用餐。会提前对员工进行培训（到店的时候比较早刚好看到），在服务方面我挺满意的，离开的时候还和我说抱歉因为人太多没能好好招待。此外上菜是直接从一楼厨房传送到二楼，保温效果比较好。整体来说我觉得这家店还不错，希望牛排的意外只是因为失误吧。

KITCHENMORE

广州市环岛路大阪仓创意产业园

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一个人探店差点撑死

图文/阿米

排版/阿米

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