温和的气候、充足的阳光、广袤的中山牧场为和牛畜牧业的发展提供了得天独厚的自然条件。纯净饲养的和牛，肉香醇厚，鲜嫩多汁，倍受牛肉爱好者的青睐。

优质的和牛烹饪方式多种多样，比如世界著名牛肉料理——惠灵顿牛排。今天，跟随就和大家一起赏析这道名菜。

#惠灵顿牛排起源

BeefWellington

在历史中有一为将军

他英俊，富有，高大……还很爱吃

号称铁公爵：Arthurwellesley

(阿瑟*韦尔斯利)

不过更多人认识他，是因为他生平的最爱

并以他命名的一道世纪经典名菜

——惠灵顿牛排（wellingtonsteak）

据传，年法国人就发明了“肉派”这种东西

其实大同小异就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制

这便是“惠灵顿牛排”最早的做法

#复杂用料讲究、工序繁复

Complex

Exquisitematerial,