现在人们的生活条件是越来越好了，对吃也是越发的就讲究的，不仅要吃饱，喝好更重要的是吃得健康有营养，那么随着时代的发展,在我们国内已经有很多西餐厅，同样是非常受人喜欢的，特别是对于很多年轻人来说，去西餐厅里面吃饭不仅非常的浪漫，有格调，同时也是特别上档次的。吃西餐时，牛排里“生鸡蛋”你知道怎么吃吗？一口吞下去就太尴尬

心形马卡龙心形马卡龙蛋白、杏仁粉、糖粉、细砂糖、色素。心形马卡龙,非常可爱.带有少女的梦幻气息...马卡龙（法语：Macaron，法语发音：[maka????]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。准备好所有的材料......称出所需重量..杏仁粉和糖粉一起放进料理机中搅打一下，以便更加细腻。搅拌好的粉,我们要进行两次过筛.....过筛后的杏仁粉非常的细致篷松....蛋清打入无水无油的打蛋盆中,进行打发....期间打出鱼眼泡后,分两次加入细砂糖....蛋白打到至硬性发泡,打蛋器提起有不弯曲的尖....分两次加入过筛后的杏仁粉和糖粉的混合物....每次都要用刮刀拌均匀..J字型手法拌.可以一边拌一边压....翻拌好的糊糊呈丝带般滑落。调入自己喜欢的颜色的色素....装入一次性裱花袋，前端装入小口圆形的裱花嘴,今天我是在油布上挤的.因为想挤心形.....先用裱花嘴如图中一般...稍许倾斜挤出一边。。。另一边也用同样的方式挤出来。。。。慢慢的散开后就出一颗小桃心了。。。。挤好的样子。。。好吧。我属于手残型。。。相信亲们的巧手一定会操作得更好。。。或许有心型模具的亲们可以先用模具比着画上心型图案更好操作。。。。放进烤箱，选择发酵档，30分钟左右。记住一定打开烤箱门。结皮的马卡龙用手指轻轻按一下，表面明显结皮，有弹性,这个时候我们可以取出马卡龙.预热烤箱...我是上火..下火预热..预热后改上火度，下火度.烤盘放中层，应该在油布下垫一个烤盘的，但是我给忘记了。。。不垫烤盘出来的裙边会比较小。。这里就给亲们说明一下。。两分钟左右的裙边。。已经非常漂亮了。。。。四分钟左右.裙边非常完美,,且已经定形.......立刻将温度改为上下度，下火90度.继续烘烤8-10分钟即可。成品图。。。。成品图。。。。成品图。。。。法式蛋挞法式蛋挞黄油、盐、鸡蛋、糖粉、奶粉、低筋粉、鸡蛋、幼砂糖、牛奶、淡奶油、香草香精。每次经过糕点店的门前，看见橱窗里的蛋挞，都被它金灿灿的长相和诱人的气味所折服。买几个回家，如果路程不是很远的话还好，如果糕点店离家比较远，蛋挞酥脆的表层就变得软软的了，这时入口的口感真的会让你大失所望。没关系，那就自己动手做吧。现做现吃，你就会发现，蛋挞那酥脆的表层还有丝滑柔软的内心，一口下去，味道香甜醇厚，松软可口。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒。周末在家，给爱人，给孩子做上这样一个个美味的小甜品，是不是觉得很有爱，很温馨啊！挞底材料：黄油：30克、糖粉：20克、盐：0.3克、奶粉：1克、鸡蛋：8克、低筋粉：50克挞汁材料：鸡蛋：1个、幼砂糖：20克、牛奶：80克、淡奶油：25克、香草香精：少许制作过程：1.先制作挞底，黄油自然软化后加糖粉，奶粉和盐一起搅拌拌匀2.加入鸡蛋液一起拌均匀3.再筛入低筋粉一起搅拌均匀成团4.打好的甜面料包上保鲜膜，（按扁包起来方便操作）放冰箱冷藏至面团稍微变硬了5.取出面团，取一个小面团放进模具里6.用手慢慢按开，按均匀，去掉多余面团，捏好放冷藏冰箱待用7.接着制作挞液，将细砂糖，牛奶，淡奶油和香草精倒一起搅拌均匀8.加入打散的鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀9.用面粉筛过滤一下拌好的挞液10.冷藏冰箱里的挞底取出，将过滤好的挞液倒入八分满11.间距的放烤盘上，烤箱上下火度烤20分钟左右至表面上色，中间挞液不晃动即可完成咯.........

在西餐厅里面吃饭的时候，他的用餐确实有很多礼仪的，如果你不懂的话就会闹出一些尴尬的事情，就比如说我们在去吃西餐的时候，牛排里面的生鸡蛋，你知道怎么吃吗？很多人都不懂，一旦吃错了就会闹笑话。

在西餐厅里面吃饭的时候，它的餐具是刀和叉，很多人连刀叉都不太会用，那么就很难在西餐厅里面吃饭，吃得得心应手了，即使在西餐厅里面吃饭，很多人都是特别喜欢点牛排的，当然牛排也是有数度等级的，最常见的五分熟七分熟和全熟，对于我们中国人来说，很多人都是吃不惯生食的，所以很多人在去吃牛排的时候，都会点一种全熟的牛排。

黑椒牛排黑椒牛排牛里脊、西兰花、土豆、胡萝卜、酷克芝加哥牛排调料、酷克黑椒牛排调料、黄油。准备好所有食材牛里脊用肉锤敲松放入酷克芝加哥牛排调理腌制20分钟胡萝卜切花土豆切滚刀西兰花切小朵锅里烧水放入一小勺盐将西兰花土豆胡萝卜分别煮熟煮熟的蔬菜放凉后加入盐黑胡椒粒或黑胡椒粉橄榄油搅拌均匀酷克黑椒牛排酱粉取出适量按照说明以1:3的比例加入纯净水搅拌均匀后放入小锅里熬制成粘稠状后盛出备用平底锅放入黄油开中小火烧化腌制好的牛排放在融化后的黄油里双面各煎两分钟即可盛出将拌好的蔬菜和煎好的牛排摆盘在牛排上淋上熬制好的黑胡椒汁即可食用杏仁草莓派杏仁草莓派（6寸）杏仁酥粒、黄油、细砂糖、高筋面粉、杏仁粒、派皮、低筋面粉、水、草莓馅儿、草莓、鸡蛋液、细砂糖、牛奶、黄油、盐、高筋面粉。材料清单看起来好长，感觉很复杂的一款下午茶点心，真的备齐材料动手做，到成品出炉也就一个小时左右。材料也是手边就有的，不需要刻意去买，有朋友来家里做客，端上一份刚出炉的热乎乎的派来，一定挣足面子哦～第一部分：杏仁酥粒。黄油隔水融化成液体，加入细砂糖搅拌均匀。加入高筋面粉，切碎的杏仁粒，拌匀。（杏仁粒用完了，偷懒用的杏仁粉）成团后，装保鲜袋放冰箱冷藏变硬。（个人觉得不需要冷冻，后期还要做派皮和草莓馅儿，全部做完，杏仁酥粒也够硬了）第二部分：派皮。黄油室温软化后，加入低筋面粉和细砂糖，用手指搓成粗粗的玉米粉粒状。到这样的程度就可以了。加入水，和成团，盖保鲜膜，冰箱冷藏松弛15分钟。（不要过分揉面团）松弛的时候，可以清洗草莓，去根切丁。松弛后的面团从冰箱中取出。擀面杖擀成大约0.3-0.5厘米的面片。把面片盖在派盘上，让底部和四周服帖的贴在派盘上，用擀面杖去除多余的派皮，稍作整理，用叉子在派底扎上小孔。第三部分：草莓馅儿。黄油隔水加热融化成液体，加入细砂糖，盐拌匀。再加入牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。再加入高筋面粉，搅拌均匀。加入草莓丁，拌匀即可。将草莓馅儿倒入派盘，七八分满。我的馅料太多了，用多的派皮做了两个迷你版的。烤箱预热，度上下火。把杏仁酥粒面团从冰箱中取出。搓成粒粒，均匀的洒在草莓馅上面。烤30分钟，草莓馅儿凝固即可。出炉咯～装饰一下惠灵顿牛排BeefWellington惠灵顿牛排牛柳、千层酥皮、培根、土豆泥、黄芥末、盐、黑胡椒、橄榄油。看MASTERCHEF一定熟悉这道菜，一直想要尝试，今天终于如愿，很不错，不一样的牛排体验！

当我们在西餐厅中点了一份牛排之后，那么服务员端上来的牛排里面还有一个生鸡蛋，很多人都不知道这个生鸡蛋的用意如何，而且也不知道这个生鸡蛋到底该如何吃才好。一些人会把这个生鸡蛋直接吃掉，其实这份生鸡蛋不是直接用来吃掉的，如果你直接吃掉的话，那么真的是太尴尬了，就会闹出一些笑话，这份生鸡蛋的吃法是非常固定的，我们将牛排切好之后用牛排来战，这样蒸鸡蛋里面的蛋黄来吃的。

马卡龙马卡龙蛋白、杏仁粉、糖粉、细砂糖、食用色素。马卡龙（法语：Macaron，法语发音：[maka????]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。准备好所有的材料......称出所需重量..杏仁粉和糖粉一起放进料理机中搅打一下，以便更加细腻。搅拌好的粉,我们要进行两次过筛.....过筛后的杏仁粉非常的细致篷松....蛋清打入无水无油的打蛋盆中,进行打发....期间打出鱼眼泡后,分两次加入细砂糖....蛋白打到至偏硬性发泡....分两次加入过筛后的杏仁粉和糖粉的混合物....每次都要用刮刀拌均匀..J字型手法拌.可以一边拌一边压....翻拌好的糊糊呈丝带般滑落。(这个步骤完成后.亲们可以调入自己喜欢的色素.如果不喜欢色素的也可以不调入）我这次做了两种色。装入一次性裱花袋，前端装入小口圆形的裱花嘴,垂直挤在马卡龙垫上.(这里要和大家说一下,挤的时候尽量挤一样大小.而且尽量不要接触到模具外的那个圆圈.就把中间的小圆圈挤满就好了.它会自己慢慢的散开出去.）放进烤箱，选择发酵档，30分钟左右。记住一定打开烤箱门。（因为忘记拍图。所以用了另一次烤的图）结皮的马卡龙用手指轻轻按一下，表面明显结皮，有弹性,这个时候我们可以取出马卡龙.预热烤箱...我是上火..下火预热...预热后改上火度，下火度.烤盘放中层一定要记得守在烤箱前观察...一分钟左右可以看到裙边开始小小的出现....两分钟后裙边越来越大....三四分钟的时候...裙边已经非常大了....这个时候差不多定形了.我们就可以立刻将温度改为上火度，下火90度.继续烘烤8-10分钟即可。非常漂亮的马卡龙出炉.....往出拿时不小心压扁了一个.....压坏的拿掉....再来一张吧....又做了些绿色的和粉色的。。也是同样的方法，就不在一一说明了。成品图附上。。。漂亮的马卡龙。成品图附上。。。漂亮的马卡龙。成品图附上。。。漂亮的马卡龙。成品图附上。。。漂亮的马卡龙。成品图附上。。。漂亮的马卡龙。成品图附上。。。漂亮的马卡龙。

虽然我们吃的牛排都是有调过味的，而且也都是非常好吃的，但是牛排蘸上蛋黄之后吃起来的口感会更加的滑嫩，一些，欧美国家人都会吃一些生鸡蛋，但并不是完全生的鸡蛋，而是用水微煮过的鸡蛋，这样的话鸡蛋才会定型，蛋黄也不会流的，到处都是这样，我们吃起来的牛排才会更加的好吃。在吃牛排蘸生鸡蛋的时候，就像是我们吃薯条蘸番茄酱一样。它的营养成分是非常高的，而且有丰富的脂溶性维生素，同时能够给我们的身体提供更多的微量元素，所以我们在去吃西餐的时候，一定要学会它其中的礼仪和用餐方式，千万不要闹笑话，就太尴尬了。