曾经知乎上有个提问“有什么能让南方人吃了拍手叫绝的北方美食？”似乎在大家的印象中北方没有什么了不起的美食。然而，怀抱这种想法的人真是大错特错，北方的美食，种类繁多，有精致的、有细腻的、有高端宫廷的、有散布街头的……特别是北京、天津两大城市更是跟国际接轨，吸收容纳各地风味形成独特的风格，完全不输江南美味。
今天，小美就给大家介绍北方两大城市的美食品鉴地。
北京
北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存，中味与西风并举。既能承载宫廷菜肴的精美，也能包容卤煮豆汁儿的家常，广博天下美味，尽揽九州风情。
在北京，食客们既能吃完挥汗如雨的铜锅涮肉之后，去后海的酒吧喝上一杯鸡尾酒，也能去精致楼阁里享用一餐宫廷、家族盛宴。惊喜与享受，融合和包容，成就了一段留芳百世的美味传说。
梅府家宴
美食林一星
梅府家宴是梅兰芳先生的家宴，餐厅大院是有百年历史的贝勒王府，还会陈列梅兰芳先生的真迹、家具和照片。菜式来自梅兰芳家传的道菜，现在梅府家宴的厨师是梅先生家厨的第三代和第四代传人。
餐食来自于梅兰芳家传的菜肴，据说梅先生十分重视保护嗓子，他的饮食讲究淡雅、精细，力求低脂、低盐、低糖，拒绝麻辣等刺激性菜肴，所以这里提供的菜肴也是以清淡微甜微咸的淮阳菜为主。厨师根据季节、时令按客人的用餐标准安排膳食，没有固定菜单。
