欧洲排队一小时的惠灵顿牛排空降常熟吃十

近期看了一部电影叫《罗曼蒂克消亡史》,大家感叹这部电影里大咖聚集同台飙戏,感叹故事迷人情节密集,甚至感叹章子怡的表演越来越内敛而有丰富的层次。

但是我印象最深刻的,还是陆先生(葛优饰演)和小六(章子怡饰演)等一大帮人一起吃饭的片段,电影里对于吃饭片段的描述,又传统又华丽,始终保持着对传统食物的尊敬,那样的餐厅才是真正的「罗曼蒂克」!

因为对于电影里的餐厅念念不忘,我听别人推荐找到了这家开在佳和云筑的美食家西餐厅。还真有些难找,就在佳和云筑商铺的第二排内街,看到门口种满花花草草的就是了。

餐厅的内设陈列,一切都有着时光留下的痕迹,像极了《罗曼蒂克消亡史》里的老腔调,一本满足!

老板娘海外留学归来,游历各国痴迷西式美食,对自己的西餐厅更有独到的见解。大厨陆鸣峰虽年纪轻轻,却已有5家国际品牌酒店意大利厨房、ADD厨房的从业经历,是不是听起来就觉得特别厉害,让人肃然起敬?

但更厉害的是,不局限于眼花缭乱的菜品,美食家只做固定的套餐,还可以根据每月顾客的反馈更改菜单,做出一桌专属于你的精美餐点。

吃爺有幸到店试菜

目前店内除了经典的牛排和鱼类套餐

店里新推出两款AB两款套餐

定价都在元

有人肯定会觉得元能吃出什么花样来

跟随我的脚步一起来看看吧

A套餐

前菜

三文鱼塔塔配黑松露酱

如果用一个词形容这道次啊,那只有“新鲜”这个字眼。三文鱼肉配上爽口的牛油果粒,三文鱼的鲜味被发挥得淋漓尽致。食用时再配以黑松露,香醇浓郁的味道混合着初入口时的清爽淡雅,让你的口腔顿时喧闹起来。

卡布奇诺奶油蘑菇汤配牛肝菌

作为法式料理的经典菜肴之一,蘑菇汤可以说是不可撼动的地位了。在美食家也是必点菜品之一,汤汁浓郁,入口丝滑,蘑菇和牛肝菌的两种香气相互映衬,推荐大家试试。

色拉

日式照烧鳗鱼配冰草

照烧鳗鱼上色自然,表皮颜色浓稠清亮,口感软糯,味道是典型的浓郁照烧滋味,回味清爽不粘腻。搭配冰草吃在夏天是一道不可多得开胃小食。

主食

芝士焗龙虾配青柠

龙虾登上法国人的餐桌也有些年头,现在不管是在隆重场合还是家常小聚都能在美食家尝上一尝。刚刚焗熟的龙虾肉,爽口弹牙,芝士的焦香融入鲜虾的肌理,只需一口就已被瞬间俘获。

甜品

焦糖布丁

据说这是老板娘在外留学期间最喜欢的甜点没有之一。表面上铺满了厚厚一层焦糖,吃之前敲碎表面是最有趣的步骤,一份焦糖伴着一份布丁一起吃,焦香味完整中和了肉类食物的油腻感。

B套餐

前菜

意大利帕玛火腿芦笋配紫苏酱

资深的吃货对于帕玛火腿再熟悉不过,可能是全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分部均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。能否提供优质的帕玛火腿,几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。

奶油南瓜汤配鲜百合

由于南瓜内有丰富的纤维,经过炖煮才会“跑”到汤里面来,煮出来的汤吃口才会浓厚,所以这道菜很考验厨师的耐心和火候。强烈推荐大家来试试看这道菜~

色拉

凯撒沙拉配烟熏鸡胸肉

被称之为沙拉之王的凯撒沙拉看上去比较简单,仿佛只有一些罗马生菜和面包丁,面上撒了一些罗马臣芝士,但其实最重要是凯撒酱,凯撒酱的好坏直接影响到整道菜。

主食

惠灵顿牛排配红酒巧克力浓汁

惠灵顿牛排因为《好先生》一跃而成了网红产品。美食家选用雪花极好的谷饲安格斯牛肉,蛋白质高,含脂量却低。

惠灵顿牛排是英国的经典菜肴,被誉为最优雅的牛排。同时也是制作非常复杂的一款菜,所以被列入厨师最不愿意做的牛排排行榜之中。牛菲力裹上了蘑菇酱、帕马火腿片、酥皮一起烤制的,蘑菇酱的鲜、帕马火腿的咸香、酥皮的香甜和酥脆,给牛排带来多重味觉享受。

最地道的惠灵顿牛排,酥皮要香脆且完整,中间的蘑菇酱要够干并且味道香浓,菲力牛排得是三成熟,呈现诱人的粉红色。加上考究的用料、精确的火候,使牛肉尽可能保持原汁原味,建议三至五分熟时食用,蘸一点红酒巧克力汁,满足舌尖上的所有味蕾。

甜品

意大利gelato冰淇淋(焦糖/薄荷巧克力/香草)

Gelato,是我对意大利最美好的想念之一。Gelato是意大利传统手工雪糕的专用名,绝非冰淇淋就能加以定义。比起那些爱油重奶又冻到麻木的美式雪糕而言,Gelato只使用新鲜的时令水果、坚果以及牛奶,味道大多是食材最本味的体现。

一份好的西餐自然离不开一瓶好酒

吃爺不爱喝酒所以没办法推荐

但老板娘会给你推荐一款适合你的酒

吃货福利

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抽出4位吃货送出元套餐4份









































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