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华侨新村作为老牌富人区
一直保持着闲暇自在的模样
这里隐匿着一家绝美法式餐厅
被福州人称作城市里的莫奈花园
开业3年火爆至今，只能预约制
看似神秘的它，这回真的来了！
一道经典的惠灵顿牛排
连叼嘴小编，都不禁被折服！
『埖绛花园餐厅』
?独栋老洋房里的“秘密花园”
?主打正统法餐，甄选顶级食材
?从前菜到主食，诠释米其林级仪式感
?领跑大众好评榜，斩获无数第一
?口味、环境、服务三丰收
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光听着已经足够美好?
它能给你的惊喜还不止这些~
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?01.
陷落电影感的法式田园秘境
华侨新村在城市里闹中取静，错落别致的老洋房里，有一处鲜为人知的秘境，它有一个浪漫的名字，叫「埖绛」。
如果你第一次来，踏进大门，只需几秒，你就能感受到埖绛带来的沉浸式体验，如同闯进了油画中的莫奈花园。
独栋双层老洋房，并没有想象中那么肃穆。高耸的果树和矮处的花草，将餐厅环绕其中。白色调的餐布和帷幔有序的坐落在院子中，氛围静谧而优雅。
户外特别打造了一个通透的玻璃阳光房，充满了热带雨林般清新舒爽，特别适合下午茶。呼吸着自然清香，每一个平凡的人都想在这活成诗人。
ROSEINKRED
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爬满花藤的月季架景观台一位难求，充满了法式田园风情，宛如电影里才出现的场景。
晃动的蕾丝窗帘，树影斑驳。不论在餐厅的哪个角落，都仿佛置身于一幅优美的画中。为数不多的餐桌上摆放着烛台、干花、油灯等复古物件，颇有上世纪法餐宴客厅的小资情调。
夜幕降临，埖绛笼罩上了一层迷人滤镜，烛光里散发着浪漫因子，星星和霓虹灯共同起舞，氛围感不言而喻。
?02.
口碑炸裂的FineDining餐厅
埖绛作为福州少有的FineDining餐厅，仅开业三年就位居好评榜上下不了，在业界斩获不俗的口碑，不做过多营销，只闷声干大事。
私认为，一家店的独特气质和其主理人的格调品味脱不了干系。埖绛主理人宏少，因为对法餐和香槟文化有着浓厚兴趣，这片花园也充满了美好与浪漫。
他说：“我对埖绛的要求不仅限于菜品好吃，新鲜的食材和精致的摆盘是基础，更重要的是，我希望来的食客都能被温柔以待，从一草一木中得到养分，从贴心细腻的服务中感到愉悦舒适，因为美食而拥有好心情。”
法餐的价值不再是满足裹腹之欲，而是让人们感受到生活之美。厨政团队在不断提升技艺的同时，更注重从工艺上升到艺术，每道菜品就像一件追求美学的艺术品，耗费了所有埖绛人的心血和爱。一餐晚宴，就如一场歌剧，是因为慢下脚步，细细品味，平凡日子才变得更加神圣。
?03.
独家定制套餐，将法式演绎到极致
即使在富足的现代，法餐和大众之间还隔着那么些想象，本次埖绛推出的套餐是独家定制，惠灵顿套餐不仅菜单上还没有，价格更是“做慈善”。
▲元浪漫双人餐
▲元惠灵顿双人套餐
两份惠灵顿牛排市面上都不止！更别说还有法式焗蜗牛、香煎鹅肝、三文鱼牛油果tapa等米其林级料理，从前菜、沙拉、主食到甜品，全都即位享用。
餐前菜｜Starter
柠檬香橙水牛芝士沙拉
/套餐/
它是“前菜界的头号明星”，水牛芝士淡淡的牛乳脂香，加上新鲜柠檬香橙的酸甜味道，配上特调混合酱汁，味道相当出众！
三文鱼牛油果tapa
/套餐/
以烤得酥脆的面包作为打底，搭配上三文鱼、牛油果和鱼籽等食材，入口清爽鲜甜，些许辣味和酸甜，层次感丰富，太开胃了！
巴沙鱼油醋沙拉
/套餐/
一款高颜值的沙拉，低碳水绿色蔬菜遇上高蛋白巴沙鱼再淋上自制油醋汁，清爽美味，健康低脂！让我们对接下来的Menu充满了期待~
汤｜Soup
南瓜浓汤
法国人的餐桌上自然少不了一碗靓汤，选用优质南瓜，每天炖煮三个小时，加入进口奶油和牛奶调味，汤汁浓郁且不腻口，口感细腻醇香丝滑，甜度恰到好处！
前菜｜Appetizer
法式焗蜗牛
走进一家地道的法式餐厅，前菜中最不能错过的要数法式焗蜗牛了！拌有大蒜碎、欧芹、胡椒等香料的黄油青酱封住壳口，放进铺有海盐的烤盘中烤制。
出炉后肉质紧实，黄油里浸着大蒜和欧芹本身就已经很香，再加上蜗牛嫩滑的口感，鲜掉眉毛~
法式香煎鹅肝配法棍
/套餐/
本对鹅肝的喜爱并没有特别强烈，但埖绛的做法实属惊艳！！！其中的点睛之笔在于中间那层酱料，主厨说那是用车厘子加糖熬煮出来的。
鹅肝丰腴肥嫩，搭配草莓、果酱与法棍下口，完美中和油脂，完全没有腥味。缓缓咀嚼醇香四溢，直击灵魂深处，回味无穷~
主菜｜MainCourse
惠灵顿牛排（1整份）
/套餐/
惠灵顿牛排对于食材和烤制手艺都颇为考究，精选澳洲安格斯谷饲黑牛中柔嫩的菲力中段大火煎烤，配以捣碎的蘑菇泥、意大利火腿，裹酥皮刷蛋液。
经过约20分钟的烤制，酥皮金黄酥脆~趁热切开，汁水涌出，瞬间肉欲爆棚！五分熟的菲力透着恰好的嫩度，浸润过肉汁的酥皮有着不输给牛排的美味！
安格斯板腱牛排
/套餐/
澳洲原切安格斯板腱牛排，店内同样推荐五成熟，肉汁更容易锁在肉里。第一口可以先品尝原汁原味，顺着牛肉纹理慢慢切下，柔嫩多汁、口感醇香！
第二口配以酱汁食用，肉眼可见的饱满丰厚的肉感，嫩筋Q弹有嚼劲，幸福感满分！佐以时令芦笋、胡萝卜、番茄等，整体味道更上一层楼。
意面｜Pasta
奶油香肠蘑菇意面
埖绛的奶油香肠蘑菇意面，大呼绝绝子！秘诀在于进口黄油和牛奶的用量毫不吝啬，奶香味超浓郁~
蘑菇与香肠搭配，搅拌均匀后，每一根意粉都沾满丰厚奶油，一口盘起，口感筋道Q弹，嘴里盘旋的余香挥之不去。
甜点｜Dessert
北海道乳酪
最后以甜品收尾，别看它小巧，其中饱含匠心。浓郁顺滑的口感，甜度适宜，颇有在北海道的轻盈清爽！
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「埖绛」对法餐的独到见解，哪怕只是几个开胃小品中，亦可见微知著。这次精心推出的法式套餐为的是让精致法餐能走进大众生活，吸引真正懂它的人。
阳光房是植物林，鸟笼下是浪漫，内场是优雅。不管到来的你是带着何种心情，都能在埖绛安放。
埖绛花园餐厅
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华侨新村28号
11：00-22：00
工作之余，用美食在喧嚣中度日
这是都市男女理想伊甸园
总有田园牧歌的浪漫故事在这上演
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鲜活仓∥埖绛花园餐厅
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使用日期：即日起至年5月15日（周末节假日通用）
营业时间：11:00-22:00
使用时段：11:00-14::00-20:00
预约使用：需至少提前一天在营业时间内致电预约-，预约即核销套餐
温馨提示：仅限堂食，不与店内其他活动同享，包间和景观位不能使用
-鲜活仓推广-
Edit
Amanda
Photographer
小七
未经授权，不可转载
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