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生活在新西兰这个洋人占多数的国家，到处都呈现出与国内生活不一样的方式。不论在都市、在乡村到处可见麦当劳、比萨等快餐店的招牌，偶尔也可看见肯德基叔叔正笑脸迎客。但给我印象最深的莫过于惠灵顿那无处不在的咖啡馆，那一杯杯香气袭人的各式咖啡是大部份惠灵顿人心中的最爱。而我，一个上了年纪的中国人，总是在每天早餐时固执地冲一壶陈年普洱茶，慢慢品味，品味着来自家乡的气息，仿佛又回到家乡，回到自己熟悉的生活当中……

我的家乡在广东省中山市，如惠灵顿布满咖啡店一样，城乡到处遍布着各式各样的茶庄。我经常饮茶落脚的地方是位于市中心商业繁华地的“天茗”茶庄。这是一间品牌茶庄的连锁加盟店，店长是一位谈吐举止得体、身材保持优美的女士，养育了一双儿女，与精明的丈夫共同经营着茶庄。具备职业素质的他们对茶客热情有加，茶客对茶庄也有家的感觉。

出于爱凑热闹的性格，退休后我就成了茶庄的常客。在开心舒服的环境中，与一班茶客闲坐品茶、谈天说地，度过了众多惬意时光。几年下来，在与茶友的高谈阔论和行家对茶叶知识传播中，使我受益匪浅，也逐渐沉淀了一些茶知识，想与读者闲说分享一番。

中国是茶故乡，饮茶是中国人首创。上至帝王将相、诸子百家、下至文人墨客、平头百姓都无不与茶相伴。民间有着“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的口头禅。由此可见，饮茶在我国早已深入人心，是生活中不可或缺的一件事。同样，中国的少数民族也有好茶习惯，知名的藏族酥油茶，蒙古族奶茶等等都有着丰富的悠久历史。

虽然饮茶起源到现在还众说纷纭，有人说茶起于上古；也有人以汉·王褒《僮约》中“烹茶尽具”、“武阳买茶”认为汉已经有了茶市；尤其是陆羽定稿于唐·德宗元年的《茶经》将“荼”字，减一画而写成“茶”后，可以断定中国的饮茶风俗最晚形成于唐，且以东都洛阳和西都长安，及湖北、山东一带最为流行，都把茶当作了日常饮料。唐代封演的《封氏闻见记》认为，禅宗促进了北方饮茶习惯的形成；唐代开元后茶道大行，饮茶之风弥漫朝野，“穷日竟夜”遂成风俗，已“流于塞外”。

现在，我的家乡仍然茶庄、茶馆、茶楼云集，老百姓笑称“茶庄多过米铺”真是一点不夸张！多少生意场上的相互合作与明争暗斗在茶桌上精彩演义；多少生活中的酸甜苦辣都在茶水里被反复诉说，中山人的岁月就这样日复一日在喜爱的饮茶中慢慢流逝而去。

该文原载于惠灵顿《乡音》报《雅风月刊》第15期，年12月22日。

编辑：李敏审核：刘庆波

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