中国不仅是一个人口大国，同时也是一个美食大国。许多外来菜都会被国人做成美味佳肴，例如：牛蛙、龙虾等食物。但是日本有道美食堪称“长寿菜”，我国有但却很少人吃，这道菜就是“日本豆腐”。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。“日本豆腐”含钙量比牛奶还高，在日本是家喻户晓的菜品，含有丰富蛋白质、钙等营养物质，十分的适合正在发育的孩子吃，日本因为许多人吃了它都会十分的长寿。接下来就跟小编学习一下怎么做这道“长寿菜”吧。食材准备：豆腐两块、生抽适量、白糖两小勺、盐巴适量、食用油适量、酱油少许制作步骤：1.豆腐切片，一厘米的厚度即可；2.锅中放油，将豆腐煎至两面金黄，捞出控干即可；3.豆腐块扎孔，锅中加入少许清水，放入白糖熬至糖融化，再加入少许盐、生抽、酱油，熬制煎至浓稠即可；4.将扎孔的豆腐块放入酱汁中熬制，收汁即可。做出来的豆腐外酥里嫩，健康又下饭。除了日本的“长寿菜”，云南百年树上的“长寿果”也是非常出名，它就是核桃，又称胡桃、羌桃。核桃仁含有丰富的营养元素，包括人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素等多种维生素，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，多吃可以补脑乌发，建议朋友们可以多吃日本豆腐跟核桃。（图片源于网络，如有侵权请联删。）