《好先生》热播，整部剧下来，那些个爱恨情仇生离死别都被大脑自动过滤，光记住了两个词——“米其林三星主厨”和“惠灵顿牛排”。据说，全世界目前只有家米其林三星餐厅，而在中国只有一家，那就是位于上海的雅德餐厅。所以，《好先生》里孙红雷饰演的陆远，作为米其林三星餐厅的主厨，那可是个相当牛逼的职业。丧失味觉的他，做了一道让人印象深刻的拿手菜：惠灵顿牛排。
在西餐当中，凡是名字当中带有“Wellington”的菜，基本上外层都会有一层酥皮，里面是大块的鱼或肉。具体名称的由来或是历史溯源，请自行百度。而我感兴趣的，只是这个食物的本身。牛排的外层裹上一层散发着奶香味儿的酥皮，会是个什么味儿。总觉得酥皮似乎和甜品更搭，虽然奶油海鲜汤的容器面上也常常会覆盖着一层酥皮，但毕竟吃的时候也是要将其捅破，和牛排又是完全不同的吃法。
所以，当得知这家餐厅供应惠灵顿牛排，便马不停蹄飞奔而去，迫不及待一探究竟。
西柚华洋料理，整家店都蛮有调调，店内灯光偏蓝紫色调，略昏暗，但每张餐桌上方都有明晃晃的射灯，又比一般的音乐餐吧亮堂了些。据说晚上7点左右会有驻唱歌手，可惜我到的时候已经8点多，遗憾错过。
店内有两块大屏幕，都在播放着《好先生》。讲真，江疏影很美啊！扯远了。服务员态度都不错，并且人数足够，挥手即来，这方面的用户体验不错。我去的时候是周二，店内还算宽，周三的话持招行卡可以五折，估计人多，提早去为好。
菜品
惠灵顿牛排本就是冲着这牛排来的，必然得点一份。虽然对着菜单上的战斧牛排也是蠢蠢欲动，但还是担心两个人吃不完，只好忍下了冲动。要的五分熟，内里清晰可见红色血丝——噢，不能称之为血丝，应该是血块。听起来虽然有些血腥，但这是事实。惠灵顿牛排选用的是菲力，而菲力本就是圆胖厚实的部位，五成熟的菲力中间必定夹生，但口感却鲜嫩无比。牛排外部边缘微焦，散发出牛肉的香气，和中部生嫩一同切下入嘴，口感层次丰富，汁水充盈，甚是美味。当然，你若是怕生，建议点个七成熟应该就会好很多。
外层酥皮还热乎着，香气四溢。面上的蛋液被烤得金黄喷香，味道相当不错。只是酥脆程度略显不足，还是要趁热吃的好。服务员友情提示“请尽快享用，否则牛排就熟了”。
最为尴尬的便是，切的时候牛肉会从酥皮中脱离出来，若想连着酥皮一起吃，基本上只能分开切，再用叉子串起来一并送入口中。这种吃法比想象中的要好很多，酥皮咸制也毫无违和感。缺点，便是搭配的酱料略少，只够蘸三分之二的牛排。
忘了给配菜来个特写。盘子边缘有4个小装饰菜。本来只是装饰作用也没啥特别，却不想吃的时候有惊喜到。且不说牛排下面垫着土豆泥，盘内的红薯用橙汁腌渍过，味道非常好！圣女果被仔细去了皮，但保留头部绿叶部分，也是腌渍过的，蜜甜。另外酸黄瓜也是好味，唯独西兰花只是焯火过水，无味但清脆。从配菜吃商家的用心程度，也是要点个赞的。
龙虾芝士炖饭龙虾用的是小青龙，个头不大，被一分为二。龙虾本身味道一般，肉质软烂，应该用的是冻虾。但是一份98元的价格，龙虾的品质基本不可能要求太高，还算能理解。但不得不承认芝士炖饭的味道相当不错。芝士味浓郁，渗入米饭中，合着米饭炖得湿润且绵软，一整份吃完居然也毫不腻味。
蟹黄鱼籽豆腐羹个人对这道汤还是满意的。分量十足一大盆，带老人小孩来的话应该也都会喜欢。汤色澄黄明艳赏心悦目，豆腐滑嫩得都要融在汤里。温热的汤并不烫嘴，极易入口。
莫吉托点单的时候，服务员会询问，是要有酒精的还是无酒精的。私下觉得，莫吉托作为一款鸡尾酒，自然是有酒精的好。反正，酒精度数也不会高到哪儿去——当然，前提是你没开车。冰镇莫吉托的薄荷香气甚是浓郁，沁入杯中，杯壁外沿蒙着一层朦胧水雾，看着就觉得眼睛一片清凉，喝着更是神清气爽。
写在最后
总的来说，这家餐厅总体还是推荐的，毕竟环境、服务都不错，菜品也有诚意。唯一不足的应该就是性价比，但其实比起那些高档西餐厅来说，也还算合理。招行周三有五折，那就合算得多。是个情侣约会的好场所。
至于惠灵顿牛排是否正宗——管它呢！连《好先生》的惠灵顿牛排都被质疑过，我们也不是活得那么精细的人。好吃就行。一份元，这样的价位能吃到这样的牛排，我觉得挺值。
SEE·U西柚华洋料理
