你爱吃牛排吗？
几分熟？
?
提及牛排
相信吃货们都是再熟悉不过的了吧。
它是西餐中最经典的菜品。
垂涎欲滴有没有！
其种类、做法也丰富多样
也许你吃过菲力牛排
沙朗牛排、惠灵顿牛排
等等等等...
但是
有一种牛排
想必你一定没有吃过
甚至闻所未闻
它就是
世界首个人造牛排的“细胞生长牛排”
一块创新牛排的诞生
Aleph农场是以色列著名的高科技实验室
近日，他们就与以色列理工学院合作
研制出了世界首个人造牛排！（来源：明日科学）
此次培养出的人造牛排
无论在肌肉纤维、形状还是口感上
都与真牛排高度一致
（来源：Alephfarms）
科学家采用无痛技术
在牛身上提取细胞
通过实验室细胞培养
为牛的活体细胞提供营养
产生复杂的组织机构
最终“生长”出完整的牛排
（来源：Alephfarms）
据报道
生长出一块这样的牛排
仅仅需要三周！
（来源：Alephfarms）
AlephFarms的CEODidierToubia说：“虽然现在培养出的牛排仍相当薄，但我们所建构出的科技在细胞培养的牛排上可说是一大跃进。”（来源：Alephfarms）
普通人吃的起吗？
由于技术的限制
操作的复杂性
以及一系列外界不可控因素的影响
人造肉的价格要贵一些
DidierToubia称
每片牛排的造价在
50美元(约元人民币)左右
预计第一批上市的牛排价
会比普通牛排稍贵一些
但随着技术的成熟
生产过程将逐步从实验室
转移到农场
价格将下降至平民价
据一些媒体报道
这种人造牛排将
很快在餐桌上与大家见面
（来源：Dailymail）
而瑞士零售业巨头米格罗Migros集团
也将大幅投资AlephFarms的后续生产
（来源：Swiddinfo）
在多方的努力下
这种无需养牛这些繁琐步骤
只需几个小细胞
就可以无限“复制”的牛排
将逐渐走入我们的生活
真的健康吗？
虽说该人造牛排的形状口味
都与真牛排几乎一样
但普通人心里肯定还会问
这样的牛排真的健康安全吗？
DidierToubia说，
人造牛排主要由动物细胞培育技术实现
全过程不杀死动物
取活体细胞也采用的是无痛技术
不曾使用抗生素等物质
这都大大降低了疾病的传播风险
因此
人造牛排比普通肉类更加健康！
其实
人造牛排早就不是人类在
人造肉领域的第一次尝试了
早在上个世纪
美国国家航天航空局
就想要尝试人造肉技术
来解决宇航员的吃肉问题
（来源：TechNews）
年
世界上就有了第一个能吃的人造肉：
美国杜鲁大学支持的
生物科学研究联合体
用金鱼细胞培养出了人造鱼肉
年
全球第一个人造肉饼问世
近年来
人造肉领域也一直受到投资家的青睐
年，比尔·盖茨在吃过了人造肉公司BeyondMeat的一款无肉鸡肉卷之后，决定对其进行投资。
著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥等，也都参与了对BeyondMeat的投资。
年，李嘉诚通过其投资公司HorizonsVentures向位于纽约布鲁克林的人造肉初创公司ModernMeadow注资万美元，用于人造肉的加速研发及规模的扩大。
不可否认
人造肉确实有很多不可替代的优点
可随之而来的也有许多不足
希望像Aleph这样的科技研究室
在未来
可以为大众带来更加优质的人造肉
这是一个脑洞大开的时代
人造牛排的成功只是
这个时代一个极小的科技突破
在科技研发领域
技术每时每刻都在前进
在潜移默化的改变着生活
年
美国康奈尔大学
就使用3D打印技术
打造出人造耳朵
年
澳大利亚昆州大学分子生物科学研究所
研制出人造肾脏
年4月6日
世界首个人造心脏诞生！
特拉维夫大学的研究人员使用患者自己的细胞和生物材料“培养”了世界上首个人造心脏，并在《AdvancedScience》中发表了研究成果。
年4月8日
美国耶鲁大学科学家们在
学术期刊《自然》中发表研究成果称：
成功恢复死亡数小时的猪的
生命体征36小时！
（来源：Nature）
年7月7日
科技狂人马斯克又宣布：
可在大脑植入芯片
读取大脑信息
还能用iphone控制！
这意味着
你再也不需要小叮当的记忆面包
只需要把需要的知识植入大脑!
曾经我们想也不敢想的
在科学家们的操作下
都成了真真切切的事
会不会有一天
大脑可以如电脑般随意扩容；
会不会有一天
基因可以智能排序优胜劣汰；
会不会有一天
人类真的“重生”、“永生”...
科技从不曾有终点
每一个被认为是终点的
都将成为下一个时代的起点
宇宙是无限的
人类对科技的追求也是没有尽头的
生命不息、科技不止！
编辑：Cathy
来源：DailyMail,Alephfarms,Swiddinfo,TechNews
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