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年用八个字来概括,是“冷冷清清,风风火火”
半年的冷冷清清万城空巷,让很多美好的小馆子失去了维持下去的能力
感慨以前很多美好的小馆子,再也看不到了,只好翻一番以前的文章聊以怀念
然而,下半年的风风火火,在很多之前没有注意过的街头,一些温暖的小酒馆像松林间粉色肉质的松蘑一样冒了出来。行走间,觉得有这些小酒馆儿的日子,真的是温暖而治愈。
MAVIS
上海武定路号
去之前就有耳闻,这里是法餐做得很不错的一家小酒馆,酒呢是以自然酒为主。
从临街的一个特别普通的灰色墙走几层台阶,入门,门口可谓相当的平平无奇
进了门,就是一派充满充满了粗犷韵味的灵魂气息,环境氛围温暖而舒服,尤其是桌上这一盏盏蜡烛
菜单,是写在墙上的黑板上的,老板解释说是因为菜单还没有固定下来,还在测试所以用粉笔写在墙上可以随时换菜色,看旁边不断加塞的菜名,也可以看出点端倪
不光是菜单,连酒单都是写在玻璃上的,
酒呢开一瓶就少一瓶,
在这个透明玻璃的酒廊里,
还摆着一张桌子,可以坐在里面喝
小小的酒馆儿不大,可是总是坐无虚席的,需要提前订座才有位置
前菜:鸭肝慕斯:鸭肝酱配上小咸菜法棍面包,这道菜因为鸭肝酱上面的这一层果酱杂碎而逊色了一点点,
远不如《Lebec家的鸭肝酱》
主菜可以选的好多,这道烤鸡是要提前颜值3-4天,所以都必须提前预定方有,果香浓郁,外酥内嫩
下面这一只:鸽子派,可谓是鸽子版惠灵顿,酥皮酥脆香爽,内馅柔嫩多汁
甜点也做得相当到位,从复古的盘子,到layout到口感,甜而不腻,恰到好处的舒缓餐后的滑腻
毛辣果Maolago
上海复兴西路-2号
这家地面比路面低一尺的创意贵州菜毛辣果,我可是太爱了,连着去了两天。
进门的路面竟然是柏油马路材质的,墙上一个大大的“酸”字,一楼简餐小酒馆,二楼火锅酸菜鱼
毛辣果就是贵州方言,西红柿的意思,一种可爱的蔬菜水果
从外面望去,大大的落地窗,让小酒馆而舒适的氛围从内而外的洋溢出来
桌椅都是老木头,桌面是旧旧的软木塞的赶脚,粗糙的毛呸墙上写着“山有小口仿佛若有光”横着写
这里酒的特色呢,是滴滤酒,我也是第一次听说,喝到快关门的时候,会看到掌柜们亲自做滴滤酒
下面这一杯看上去很美,外面一圈,是红萝卜,叫“火狐”,叫做酒,然而淡而无味对我来说,滴滤酒太逊了
这里的吧台太个性了,是内弯的,调酒师们就围着这个墙边的一圈吧台调酒
这张发着红光的桌子,被称之为落日吧台,就是每晚滴滤酒的制作台,这一个个像滴滤咖啡的器具就是用来做酒的,然而不知道是不是因为滴滤过了的原因造成他的口味如此的清淡。
这杯叫“螳螂”听着很厉害,喝起来和看起来都挺菜的
菜单喝酒单一样的有趣,有趣的名字还加上手绘菜单,不点到面前不会看懂到底是什么,加上贵州菜充满着神奇的调味料,所以就像是一场味蕾冒险。
这个就是好朋友洋芋粑,左边这个看起来像培根的东西,竟然是一种硬质的叶子,右边的球,是无花果,这三个好朋友还真是性格迥异。
烤肉+奇怪的草
炸带鱼+奇怪的草
这个是什么?一定会猜错,烤鸡翅?
非也非也
看看下面的叶子,这是烤玉米
二楼的酸菜鱼火锅,是非预约不能吃到的美味
LeSaleyaBaràVin
上海长乐路弄
如果你怀念巴黎街头的小酒馆,那就来这里吧!最棒的Jeff自己开的小酒馆,当然酒和餐都超棒,之前的那一家我写过《满墙毛笔字的居酒屋范儿西餐厅》
最爱他家超大的火腿和奶酪拼盘,一次吃到满足。各种主食也是没得说的好!重点是整个小酒馆儿超大,室内和小院子位子很多,来这里吃饭就特别畅快,特别适合朋友们聚会。
室外的藤编小椅子,也有高高的取暖器,坐在院子里吃饭也不会冷
室内复古风格,位子有好多可以选
超满足的火腿和奶酪拼盘
说到葡萄酒呢,自然有一个大大的酒窖任君选择~~
Mikkeller
上海延平路98-1号现所内
一个有点难找的小院子,一家丹麦小众精酿啤酒品牌,只卖自己家产的啤酒,建筑风格有东方的感觉,很简单纯粹,就像他家的啤酒们。
有可爱的卡通手绘形象,他们每到一个城市都会画一个这个城市的人物,融合他们的卡通风格,看这位上海小姐,穿着旗袍,带着朵小花,精致。
不同的啤酒种类,杯子大小不一样,有ml,也有ml,可不是你选一种啤酒可以任选size的,连这个都是预先设定好的。
小菜可太简单了,酸黄瓜,小腊肠,可严格吃不饱。
纸飞机PaperPlanes
北京东三环北路17号B1-室(近三里屯)
北京有一些很低调的小酒吧,就藏在深深的居民楼中,很多年前出差就迷上了一家叫“隐舍”的,没有酒单,特色是满屋的Frida弗里达装饰画,杯垫都是Frida。
这一家纸飞机,是两位技艺超群的调酒合开的,调酒很有想法。
下面这最爱的一杯“梨花带雨”Gin酒的基底,龙井+胎菊的调味,清爽而清香,像这里的氛围:
如果爱重口味试一试类似OldFashion的老广场:
名字叫“纸飞机”点了这一杯的酒,但是酸酸甜甜的青涩口感,
Zambie小清新版“行尸走肉”
总之没有失败的点单,算是成功的尝试啦~
有趣情报局局长:moning猫宁说:
“我不知道我将去哪里,但是我保证旅途不会无趣"
有趣的灵魂终究会相遇
Interestingsoulwillmeet
moning猫宁