白癜风传染 http://m.39.net/pf/a_4722919.html牛当家牛排/牛腩/牛尾片/牛肉丝
每当吃货们问牛牛到底牛排几分熟时
总是带有一点点茫然和一丝丝顾虑
五分熟、七分熟or九分熟
要不摇个骰子做决定？
算了算了
现在牛牛就教你们怎么分辨！
牛排熟度完全攻略
其实这张图已经一目了然啦
不过为了让大家更深刻的理解
牛牛给大家捋一下~
1
牛排生熟度与口感生熟程度是影响牛排老嫩的重要因素
不同生熟度的牛排有着不同的口感哦
三分熟
肉的中心是血红色，有着“润滑柔泽丝绸般的口感”。
五分熟
肉的中心为粉红色，口感不会太嫩，有层次，质感偏厚重。
七分熟
内部主要为灰褐色，质感厚重，有咀嚼感。
全熟
通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感更加厚重。
2
一分钟辨别牛排生熟度左手大拇指轻扣食指，
这时按压的虎口位肌肉感觉就是三分熟哦~
左手大拇指轻扣中指，
这时按压的虎口位肌肉感觉就是五分熟哦~
左手大拇指轻扣无名指，
这时按压的虎口位肌肉感觉就是七分熟哦~
左手大拇指轻扣小指，
这时按压的虎口位肌肉感觉就是全熟哦~
每种熟度的牛排各有其独特风格
不过根据我们东方人的饮食习惯
牛牛给出的建议是七分熟哦~
预览时标签不可点