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首先，Melissa不是剧控，

然后，朋友圈刷遍孙红雷和张艺兴的《好先生》，

结果，安利成功的是惠灵顿牛排，

也对，完全符合的身份，骄傲脸。

MAISONPAPILLONparXiaoHu年创立以来，颇受食客与媒体的追捧，从卷福到鹿晗，品质有保证。所以，提前预定了惠灵顿牛排，以满足好奇心的名义。

用餐之前，翻开ChefXiaohu从业履历，非常耀眼：

年中国上海最佳年轻主厨

年中国年度最佳新悦名厨

年创办蝶舍·MAISONPAPILLON创意法餐厅

年澳门RobuchonauDomeRestaurant(米其林三星)进行受训

-，上海81/2OttoeMezzoBOMBANARestaurant副主厨（米其林三星）

新加坡TipplingClub（亚洲50强餐厅）受训

年加入新加坡御厨ChefJustinQuek团队

夏天，餐厅变成绿色主题。

二楼的窗外，一派绿意盎然的景象。

隔着玻璃，喝上一支香槟，气氛变得轻快与期待。

前菜I：西班牙利比里亚黑毛猪佐农场有机健康色拉

兼顾轻盈口感，点缀些许肉类，皆大欢喜。

前菜II：松露温泉有机蛋，搭配特质土豆慕斯，小蘑菇，松露汁

划破蛋的瞬间，红心缓慢流淌，动作也变得柔软起来。

松露汁的隐隐香气，比心。

海鲜：纯手工精致的猫耳朵面配缤纷海鲜

向猫耳朵致敬，喜欢新鲜海胆。

为它而来：威灵顿松露牛排配松露汁，WellingtonsteakwithtruffleSauce

这一道，XiaoHu会和客人分享关于蝶舍·MP，关于威灵顿牛排的秘密。

牛肉，采用了澳洲和牛牛里脊，新鲜香料腌制24小时后，低温慢煮；

松露蘑菇酱，挑选刚出土的白蘑菇；

酥皮，Xiaohu自己开酥皮，工序繁琐，为了美味，值得；

鹅肝，露杰鹅肝。

客人点单之后，准备好的惠灵顿需要继续慢烤30分钟，完整上桌，之后分食。

选择的是五分熟，享受到牛肉的嫩，

恰好的烤制时间，翩翩起舞的酥皮，

鹅肝的丰腴，松露的香气，

蘑菇的配合，土豆泥的默默奉献，

威灵顿牛排，很棒！

充分满足颜控与口感的每日甜品，收尾。

用餐之后，翻看《好先生》的介绍，依旧提不起兴趣，如果有厨房cut版，请后台私信我，谢谢。

倒是很喜欢他的英语名字：ToBeABetterMan。

我想，XiaoHu漂亮的简历，每一个阶段的领悟和创作，非常符合。

唯有美食和爱不可辜负，说了千遍万遍的话，也是最温暖的话。

蝶舍·MAISONPAPILLONparXiaohu